Palline al cocco...slurp!

Oggi un post un po' diverso.
Pensavo non avrei più pubblicato post che non parlassero delle mie creazioni ma oggi mi è venuta voglia di condividere qualcosa che esuli dal solito e che poi è anche una mia passione:la cucina.

Mi piace molto cucinare ma soprattutto mangiare!:D Sono una golosa senza speranza,anche se cerco di non esagerare!Preparo cose sempre diverse e il mio ragazzo fa da cavia!

Siccome la crisi si sente e tanto non posso sempre comprare ingredienti sofisticati per ricette altrettanto sofisticate,così spesso mi invento qualcosa con quello che trovo in frigo o prima consulto google per verificare che gli accostamenti che mi son venuti in mente siano azzeccati:D

Ieri dato che ne avevo 3 barattoli in frigo,ho pensato di fare qualcosa con la ricotta (che io uso in tantissime ricette sia dolci che salate,è forse l'ingrediente che uso di più!) e mi son venute in mente le palline al cocco!Era da tanto che le volevo provare.
Avevo ancora della farina di cocco avanzata da un precedente esperimento culinario e così mi sono messa a lavoro ed ecco le mie palline al cocco:

 

 

Ho seguito questa ricetta: palline al cocco dimezzando le dosi:

 

100g di ricotta

100g di farina di cocco

75g di zucchero

 

Si trovano anche ricette più ricche ma io ho scelto la più semplice ed economica.

 

Alcune palline le ho passate nel cocco grattuggiato,altre nel cacao amaro(le più buone secondo me) e quattro anche nelle noccioline tritate!Avevo dei pirottini presi all'Ikea e le ho pure impirottinate!:D

 

Siccome ero in vena di "strafare" ho preparato anche un tè freddo al limone e menta (menta del mio "orto")...la scorza del limone ha dato un tono un po' amarognolo,ma comunque buono!:D

 

La mia "cavia" ha gradito le palline al cocco,ne sono rimaste solo 4!:D E in effetti sono buonissime.

Minima spesa massima resa direi^.*